音楽教育の仕事をしています。ピアノ教室【ハルモニア】お稽古、暮らしの記録。ドルチェは音楽用語で「優しく」の意。


by MARIKO

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レトロな金物屋さんで・・・

街のレトロな金物屋さんで
レトロなお鍋類を買って来ました。

レトロな金物屋さんで・・・_d0165645_13331051.jpg


全部、国産です。
昭和っぽいでしょ~

今まで、ゴマやくるみをするときはバーミックスを愛用していました。
蒸し物は、平野レミさんのフライパン。
使いやすかったです、とても。

ところが・・・
千代子先生のオーガニック野菜を使ったお料理教室を始めたら
これらの機能的な道具がストレスに・・・

ゴマやくるみを少量摺るとき
味をみながら作るには、
バーミックスより昔からのすり鉢の方が使いやすいです。
~~~~今までで、一番好評だったのは、「柿のくるみ和え」です。

先月のお料理教室で皆が感激した「がんづき」
今まで失敗したのは、途中で蓋を開けてしまうからだったのです。
中火で40分間蒸すには、
お湯はたっぷり必要。
レミパンでは、水を入れる部分が足りません。
昔ながらの蒸し器が必要、となりました。


千代子先生のお料理教室では
デカい包丁、
で~~~~~~~~~~っかいまな板を使います。
これがとても楽ちん。力が要りません。
軽いレトロなお鍋で、おいしいイタリアンも作ってしまいます。

本当に使いやすい、って?食の安全、って?と考えるようになったら
「レトロな金物屋さん」によく通うようになりました。

埃かぶったおもしろいものをみつけるので
「いっつもおもしろいのみつけるねぇ。
こないだ、東京から観光バスで来て
皆さんいっぱい買って行きましたよ。
何がいいんだがねぇ~、こんな店。」とおっしゃるので
今、「岩手の金物屋さん」がナチュラルライフの人たちに
人気なのです、雑誌にも出てますよ、と話しました。

野田琺瑯の月兎シリーズなんて、いろんなサイズが売っていて・・・
「楽天」よりすごいんだからぁ!









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by ree358 | 2011-01-02 13:56 | 暮らし | Comments(0)