音楽教育の仕事をしています。ピアノ教室【ハルモニア】お稽古、暮らしの記録。ドルチェは音楽用語で「優しく」の意。


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ロウソクの灯りの中で作ったトマト・リゾット♪

あの「震災」の中でも、
ゴソゴソとおいしいものを作って食べていたに違いない・・・

そんな声が聞える今日この頃。(!)

停電、断水の中で作ったものをご紹介します。

地震後、まずすぐやったこと。


家中の水道を全開し、水を貯めた。

多分、数時間の停電に違いない。
そう思ったのに、停電・断水は約三日間。

おいしいものでも食べないと、やってらんねっ!


ヤミーさんのレシピが役立ちました。

停電の冷蔵庫の中にあったのは
トマト、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、鶏がらスープの素。
ヤミーさんのレシピでは、鶏肉なのですが、ベーコンで作りました。

ガスは使えました。

ベーコンを炒める。オリーブオイル(大2)を足し、でニンニクを炒める。
玉ねぎ(1/4)のみじん切りを入れ炒める。
米(カップ半分)を洗わず、白くなるまで炒める。トマト(1個カット)も炒める。
鶏がらスープのもと(小1)を入れ、水(カップ1)を入れて蓋をする。中火。
・・・ここでトマトの皮を取り出すのだけど、夜で出来なかった。
20分くらい、米の芯がほぼなくなるまで。
水は様子を見て追加。
芯がちょっとあるくらいで火を止め、粉チーズ(大1)とこしょうを入れて混ぜ、蒸らす。
いただくときに、乾燥パセリ。

これは、停電二日目の夜、作りました。


換気扇が使えないし、雪は降っているし、余震は2・3分に一度来ているし・・・
家中ニンニク臭い!
(食べてから気付いた、鍋が洗えない!  ペーパーで必死に拭いた・・・)

家の中のニンニクの臭いと、自分のニンニクの臭いとが「戦うもの」のリストに加わりました。

臭いけど、俄然、元気が出てきました~    勇気のある方ど~ぞ♪

※鶏肉のときは、もも肉で、皮をこんがり炒めてください。
 すっご~~~くおいしい♪



ロウソクの灯りの中で作ったトマト・リゾット♪_d0165645_2175937.jpg





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by ree358 | 2011-03-24 21:09 | 暮らし | Comments(0)