音楽教育の仕事をしています。ピアノ教室【ハルモニア】お稽古、暮らしの記録。ドルチェは音楽用語で「優しく」の意。


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アイスのコーヒーがけ

アイスのコーヒーがけ_d0165645_1215472.jpg


チョコケーキの上に、モカアイスが乗っていて、
回りにゼラチンを敷いてありました。
そこに熱いエスプレッソを注ぐ。
数分後、コーヒーゼリーになる・・というスイーツ。

こんな美味しいもの、生まれて初めていただきました。

生きてて良かった!


・・・・・ここの指導シェフがフランス人。
震災のとき、ちょうどいらしていて・・・
その後どうだったか、店長、熱く語ってくれました。

内心、泣きそうでした。
いーの、そんなのどーでも。
その場にいた中で、一番怖い思いしてたの、あたくしだから!(笑)

=============

それにしても・・・なのですが
あたくしの顔、ってそんなに食い意地張った顔しているかしら?
シェフやオーナーが奥から、お話に来ることがよくあり、驚かれます。
大きい声で「おいしーーーーーっ!!!」と騒ぎ過ぎ??????
by ree358 | 2011-06-04 12:14 | スィーツ | Comments(4)
Commented by はなみずき at 2011-06-04 15:52 x
はじめてみたケーキです。

ゼラチンは、薄い板のものですか?
読むだけでも、ヨダレが出てきます。
Commented by ありんぼ at 2011-06-04 20:38 x
摩利子せんせ特別バージョン←鉄骨のっけ。
このぶっといワイヤーも、アイスクリ~ムとゼリーとともにガジガジとかじって飲みこんだそうな~(゚ロ゚;)

Commented by ree358 at 2011-06-05 18:23
はなみずきさま
ヌフフフフフフ♪
ゼラチンはフニュフニュプルプル、初めもきれいでした。
コーヒーをかけるとあらあら不思議、コーヒーゼリーになりました。それがダマにもならないところがとっても不思議。

あぁ、自分の文章力の無さを悔いるぅ~
Commented by ree358 at 2011-06-05 18:27
ありんぼちゃん

このワイヤーがこりゃまた、食べたことのない味と香り!
たまらん・・・

ワイヤーのチョコがけ・・なはずがあるかいな!

不思議だ・・なんで出来てんだろ・・・

mariko